sauerkraut selber machen im glas

Sauerkraut selber zu machen, ist längst nicht so kompliziert wie viele denken. Ich habe gerade Dein Rezept gelesen und finde es sehr interessant. Weil beim Fermentieren Säfte aufsteigen und überlaufen können, solltest du deine Gefäße (egal ob Glas oder Gärtopf) immer auf einer wasserfesten Unterlage lagern. Kaum jemand macht heutzutage sein Sauerkraut noch selbst daheim. Ich fülle die Gefäße bis zum Rand mit heißem Wasser und begieße das restliche Zubehör in einen großen Topf mit heißem Wasser. Mir ist schon klar, dass Sauerkraut gärt. Da motivieren wir uns gegenseitig, tauschen uns aus oder schicken uns Fotos. ich will nur nicht, dass es das Glas zerreißt. Hallo , die Folie muss Du nicht darüber machen, Hallo Marie, Danke für die tollen Infos….. Das Sauerkraut hält sich problemlos für … Hallo Marie..danke für die tollen Tipps..Ich mache auch Sauerkraut im Glas…nehme alte Einkochgläser mit Gummis und Klammern.Das Rezept habe ich von einer Bekannten u uns schmeckt das Kraut immer…Mein Mann verträgt gekauftes Sauerkraut nicht-bekommt den flotten Otto davon…Das selber gemachte kann er ohne Probleme essen.Nun eine Frage-wie hebt man die Gläser mit dem fertigen Kraut auf?soll man sie besser einkochen oder kann man sie einfach so in den Keller stellen??? Die Gläser bis einen halben cm unter dem Rand voll füllen. weil das oft passiert, wenn der Saft rauskommt. Es klingt recht einfach.... und wir mögen Sauerkraut sehr gerne. Wobei mann beachten muss, um kein Gärungsschaum zu bekommen, dass das Sauerkraut immer mit Leinentuch, Stein und viel Wasser bedeckt ist. Sauerkraut selber machen – so manch einem fällt es noch auf, dass das „Sauerkraut“ das wir heute im Supermarkt kaufen nicht mehr so schmeckt wie das von früher. Wenn dir Dein Sauerkraut dann gut schmeckt, kannst Du weiter experimentieren und weitere Zutaten hinzufügen oder weitere Varianten ausprobieren. 11 Tipp. Das Sauerkraut muss immer, immer, immer von Flüssigkeit bedeckt sein. :). Meine Frage: Kann ich das Glas öffnen, Lake nachfüllen ? Wie schön! liebe Grüsse Tine Ich gebe zu es klinkt aufwendig aber in der Praxis ist es einfach weil "Übung macht den Meister" Den Weißkohl fein hobeln und mit dem Salz gut vermischen, dabei gut mit Händen verkneten bis Saft herauskommt. Im Wunsch mich stetig, peu à peu, vom Konsum wegzubewegen, hin zu mehr Selbstversorgung, entschloss ich mich in diesem Jahr mein eigenes Sauerkraut anzusetzen. Hallo Martina, Hier findest du alles rund um die Themen Gemüsegarten, Tierhaltung oder das Haltbarmachen der eigenen Ernte. Wenn du gerne mitmachen möchtest, vielleicht weil du noch neu bist, was das Einkochen betrifft oder du einfach Lust auf Austausch hast, dann kannst du dich gerne für die Challenge anmelden: Das Ganze ist komplett kostenlos und ich würde mich riesig freuen, wenn du mit dabei bist! Mein erster Impuls war, ihn zu verkochen. Jetzt füllst du das Gemüse in die sterilen Gefäße. Die äußeren Blätter vom Weißkohl entfernen, den Kohlkopf vierteln und den Strunk heraus schneiden. Es macht einfach richtig viel Spaß, wenn wir alle zusammen unsere Ernteüberschüsse angehen und unsere Vorratskammern füllen. Entsteht bei Dir kein solcher Gärungsschaum? Weiskraut verarbeitet, diese Menge reicht dicke für eine 3 köpfige Familie und zum verschenken für 1 Jahr. Himalayan Pink Salt is a great choice for fermenting as are other mineral-rich dry salts like Real Salt brand sea salt. Ich habe auch gehört, dass man noch etwas Zucker zu Sauerkraut dazugibt. Bevor ihr die Gläser verschließt den Rand mit Küchenrolle sauber machen. Sauerkraut selbst herstellen – im Glas ganz einfach (Foto: CCO Public Domain/pixabay/edwina_mc ) Um 1 Kilo Sauerkraut herzustellen, brauchst du 1 Kilo Weißkohl und 10g Meersalz. in einem kühlen Keller kannst du dein Sauerkraut den ganzen Winter über aufbewahren, ohne es einzukochen. Um Saukraut selber zu machen, brauchst du nur Kohl und Salz! Viele Grüße, Marie. Gummiringe (falls du Einkochgläser verwendest), und die Gewichte, mit denen du das Sauerkraut beschweren wirst, zum Beispiel eine kleine Tasse oder Schale, Den geriebenen Kohl salzen, würzen und stampfen bis Flüssigkeit austritt, In die Gefäße einfüllen und fest einstampfen, Mit Kohlblättern und Gewicht abdecken, sodass das gesamte Sauerkraut von Flüssigkeit bedeckt ist. Während der warmen Sommermonate kam frisches Gemüse aus dem Garten auf den Tisch. Ich komme mit einem (normal großen, leicht gehäuften) Esslöffel pro Kilo Kohl immer gut hin. Bei entnehmen von Sauerkraut wird der Saft auch immer weniger, dann kocht mann Wasser mit Salz (1 Esl. Lg, Hallo, ich fühle meine Gläser bis 2 cm vom oberen Rand dicht mit gestampften Weißkohl und mit dem übrig geblieben Saft bedecke ich es aber nicht viel , so das es noch 1 cm Luft zum Deckel bleibt , denn später wenn das gestampfte Kraut gärt , kommt es hoch und der Saft entweicht langsam raus (obwohl der Deckel fest verschraubt ist) aber keine Angst , das Glas platzt nicht und nach 6 -7 Tagen in der Küche ist es fertig, und zum abstellen in den Keller oder zum Genießen fertig . Dann nimmst du vorsichtig die Kohlblätter ab. Weißkohl, Spitzkohl, Wirsing aber auch Rotkohl eignet sich wunderbar als Grundlage! Selbst gemachtes Sauerkraut ist auch viel gesünder als gekauftes. Viel Erfolg! Abnehmen im Schnellverfahren? Ps. Oder sind dir vielleicht Fragen aufgekommen? Doch im Herbst fielen die Temperaturen und die Gartensaison ging zu Ende. Es kann nämlich immer noch Saft überlaufen. Zurecht, denn der eingelegte Weißkohl lässt sich zu zahlreichen herzhaften Gerichten kombinieren. Du hast genug geknetet, wenn so viel Zellsaft ausgetreten ist, dass das Gemüse im eigenen Saft steht. I’ve heard though that the vinegar will kill the healthy bacteria that you want for your healthy gut…is this not true? Ich hab noch nie Sauerkraut selbst gemacht und deswegen keine Ahnung. Sauerkraut kann man in Dosen oder Beuteln kaufen - doch was viele nicht wissen: auch ganz einfach selbst herstellen. Hier ist nochmal ein kleiner Überblick über die einzelnen Schritte: Beim Fermentieren kann man einiges falsch machen. Hier findest du immer montags, mittwochs und samstags einen neuen Artikel rund um die Themen Gemüsegarten, Tierhaltung oder das Haltbarmachen der eigenen Ernte. Ich lebe in Venezuela und es ist das reste Mal für much Sauerkraut zu machen, ich hoffe es gelingt mir, alles Gute und viele Grüsse Weitere Ideen zu sauerkraut selber machen, sauerkraut, sauerkraut selbst gemacht. Jetzt reibst du den restlichen Weißkohl entweder fein oder grob. Anfangs stand die Lake noch über dem Stein, jetzt nach 8 Tagen viel weniger. ... Der Beutel bleibt im Glas, bis das Sauerkraut aufgebraucht ist. Dein Kommentar konnte nicht gespeichert werden. No need for brine. ... Dadurch können Bakterien ins Glas gelangen und das Sauerkraut verderben. Das perfekte Sauerkraut in einem Glas selbst gemacht-Rezept mit einfacher Schritt-für ... . Wer auf der Suche nach dem alten Geschmack noch nicht fündig geworden ist sollte sein Sauerkraut einfach mal selber machen. Habe zum erstenmal Sauerkraut angesetzt im 1 LTR Bügelglas. Auch, wenn es für viele Menschen in dieser „modernen“ Zeit befremdlich wirkt, ist es eine faszinierende, sowie einfache Methode, um Kohl und ebenso andere Gemüse haltbar zu machen! Das funktioniert auch und erfordert weniger Muskelarbeit. Hallo @ Gisa, wenn die Gläser voll gefühlt sind entweicht der Saft, was auch richtig ist und es zerreißt auch kein Glas denn die Gläser sind schon robust genug, und der Druck nicht so stark und wenn man die Gläser nicht in eine Schüssel stellt dann hat Mann die „schweinerei“ auf dem Tisch , damit meine ich den ausgetretenen Saft . Viel Spaß und Erfolg beim ausprobieren Es lässt sich zudem mit etwas Geschick relativ simpel herstellen. Übrigens dieses Thema habe ich schon sehr oft lang und genau in diesem Forum erklärt. Leidenschaftliche Gärtnerin, Mutter eines sechsjährigen Sohnes und auf dem Weg in ein einfaches und natürliches Leben. Puuh, das war ganz schön viel Information, was? Frischhaltefolie oder einen Jausenbeutel darüber legen. Bitte wie mache ich 2%ige Salzlake????? :). Marie, Liebe Marie Heute mal kostenlos für alle. Anschließend musst du dein Gemüse kühl und dunkel lagern. Ich liebe selbstgemachten Krautsalat :), Liebe Marie, Im Prinzip reichen dir zwei Zutaten aus. Ich habe einen Keramik Rumtopf, der eine schöne Größe hat… Reißt die nicht kaputt? ich würde das Sauerkraut gern ausprobieren. stampfen. Auch Sauerkraut selber machen ohne Gärtopf ist problemlos möglich. 1. Den Gärtopf oder die Gläser verschließen – alte Einkochgläser mit Gummis und Universalklammern (von der Seite über den Deckel ziehen) und neue Weckgläser mit Gummis und zwei Federklammern, eine links und eine rechts. Den Gläserrand mit einem Küchenpapier säubern, dann jeweils ein Stück Frischhaltefolie auf die Glasöffnung legen und das Glas mit dem Deckel verschließen. Danke für eine Nachricht… Blumenkohl macht es möglich! Wenn du noch nie fermentiert hast, lies am besten erstmal meinen Artikel zu den Grundlagen beim Fermentieren, bevor du loslegst. Sauerkraut selbst machen ist einfach, macht Spaß und man weiß immer, was drin ist. Und so gelingt es in wenigen Schritten: Schritt 1 – Vorbereitung: Wasche die Gläser heiß aus. 03.06.2019 - Sauerkraut selber zu machen, ist längst nicht so kompliziert wie viele denken. LG Liliana. Sauerkraut im Gärtopf zubereiten. Durch das entweichen von Sauerkrautsaft entsteht gerade genug Druck um das Glas (Einweckglas)selbst dicht zu schliessen und haltbar machen. Bei Schraubgläsern drehst du den Deckel, den wir vorher ja nur locker aufgelegt haben, jetzt fester zu. Sei es direkt nach dem Essen – so als Meal-Prep – oder mal an einem kalten und langweiligen Tag, wenn du eigentlich im Home Office bist, aber mal kurz vom Schreibtisch aufstehen musst. Dafür deckst du es zunächst einmal ab – am besten mit den äußeren Blättern von einem Kohlkopf. Ist auch einiges in einen Untersatz übergelaufen. Hallo Gärungsschaum. Liebe Grüße aus Österreich, Hey Linda! In diesem Rezept möchte ich euch eine ausführliche Anleitung mitgeben, damit ihr in Zukunft euer Sauerkaut selber machen könnt. ;). Hast du noch mehr Tipps rund um das Thema Sauerkraut selber machen? Heute machen wir es selber, es ist ganz einfach! Wenn du deine Gefäße höher befüllst, können die Säfte beim Fermentieren überlaufen und eine ganz schöne Schweinerei verursachen. Ich habe bis jetzt lediglich Kimchi zubereitet, weil meine Frau Koreanerin ist. Gesunde und vielfältige Vitamine für die kalte Jahreszeit. Das Salz gut unter den Kohl mischen. Sauerkraut selber machen – das muss man mal gemacht haben. Bin mir nun nicht sicher ob das ok ist, Hallo Marie! Dabei gibst du immer schichtweise eine zehn Zentimeter dicke Schicht Kohl in dein Gefäß und stampfst ihn fest ein, um alle Lufteinschlüsse zu entfernen. danke für die tolle Anleitung. Es können große oder kleine sein, je nach Bedarf, ich nehme gerne die. Fermentiertes Gem… Hallo Paul, Wenn dein Sauerkraut (und auch die Kohlblätter) nicht vollständig von Flüssigkeit bedeckt sind, musst du eine 2%ige Salzlake ansetzen und etwas davon auf dein Sauerkraut geben. L. G. Warum muss ich denn Frischhaltefolie drüber machen bevor ich das Glas verschließe? Kommentar document.getElementById("comment").setAttribute( "id", "aac75af437ec538baab43de62a2937e2" );document.getElementById("j0e5c43afe").setAttribute( "id", "comment" ); Hi, ich bin Marie, leidenschaftliche Gärtnerin, Einkochsuchti und absolut hühnervernarrt. Meine Schwiegereltern machen auch immer Sauerkraut selber, allerdings im Steinguttopf. hinein bekommt. Du kannst sogar einen Stein nehmen, wenn du ihn gut wäschst und sterilisierst. Kippe ich den Saft dann weg, oder kommt der mit in die Gläser rein? Keine Angst das Glas zerreißt nicht , ich mache mein Sauerkraut schon 20 Jahre und habe noch kein kapputes Glas gehabt. Muss/kann ich einen Steingut Krauttopf mit kochendem Wasser sterilisieren? Leg dir jetzt am besten ein bis drei große Weißkohl-Blätter beiseite, die brauchst du später, um den Kohl abzudecken. Wie ihr als Low Carb Verfechter selbst Pizza essen könnt? Hier ein paar Anmerkungen zur meinem Sauerkraut im Glas Rezept: Das war so Mitte/Ende der 60er Jahre. 09.08.2020 - Erkunde Johannamariaschumanns Pinnwand „Sauerkraut selber machen“ auf Pinterest. Deswegen trag dich gerne für meinen Newsletter ein, dann bekommst du regelmäßig Tipps zum Haltbarmachen und auch anderen Themen rund um die Selbstversorgung von mir. Entsteht jedoch Gärungsschaum dann entferntmann ihn und wiederholt die oben beschriebene Prozedur ( Leinentuch und Stein waschen, Salzwasser ergänzen) ?‍♀️?‍♀️?‍♀️?‍♀️, Hallo! Hi, ich bin Marie. Tja, mittlerweile weiß ich, was ich falsch gemacht habe – und möchte dir gerne helfen, selbst erfolgreich Sauerkraut und anderes Gemüse zu fermentieren. Hi, ich bin Marie. Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Nun kannst du das fertige Sauerkraut in eine Schüssel legen. I love that I can do smaller batches with less worry of failure. Gudrun, Hallo Marie Pssst, kleiner Tipp für alle, denen das zu anstrengend ist: Stattdessen kannst du auch eine 2%ige Salzlake ansetzen und dem Kohl beigeben. Ich weiß noch, wie frustriert ich anfangs war, als mir reihenweise Gläser geschimmelt sind und ich mir nicht erklären konnte, warum. weiter viel Erfolg 5L) erspart. Falls nicht, fängt es garantiert an zu schimmeln. Allerdings hat dieser oben keine Rille ? : zu dem Sauerkraut kann man auch Zucker geben wie auch andere Gewürze je nach Geschmack ( z.B. Ich veranstalte im Sommer immer meine “Mach deine Ernte haltbar“- Challenge mit allen Leuten, die in meinem Newsletter eingetragen sind. Ich habe außerdem eine Checkliste erstellt, mit der du nicht nur Sauerkraut machen, sondern auch so gut wie jedes andere Gemüse fermentieren kannst. Selbst gemacht und fermentiert schmeckt er besonders lecker. Nun noch eine Frage: Du schreibst, dass durch den austretenden Dampf eine "Schweinerei" entsteht. Grüße und ein gutes 2021!! 15 cm Platz bis zum Rand. Vielleicht hast du dich ja beim Kohl “verwogen” oder dein Löffel ist sehr groß..? Am einfachsten geht das mit einem großen Holzstampfer, du kannst das Gemüse aber auch mit sauberen Händen durchkneten oder mit einem Kochlöffel o.ä. Die Gläser in eine große Schüssel stellen und bei ca. Wenn du Gewürze verwenden möchtest, kannst du sie jetzt einfach unter das Sauerkraut mischen – am leckersten finde ich Zwiebeln, Pfeffer, Lorbeer und Nelken. Sauerkraut machen ist wirklich einfach. Sauerkraut selber machen kannst du am besten im Steintopf oder in einem Krautfass. Fermentiertes Gemüse ist lebendige Nahrung. Zum Beispiel im Keller, in einem kühlen Treppenhaus oder einer frostfreien, aber kühlen Garage. Sauerkraut selbstgemacht. L. G. Liliana, Hallo Ihr Lieben! Meine Oma hatte früher Sauerkraut selbst gemacht in einem großen Tontopf mit einem Holzdeckel obendrauf. Es gibt wieder Plätze für den Gemüsegarten starten-Kurs! Den Saft alle 2 – 3 Tage sauber abwischen. Dieses Rezept ist wirklich supereinfach und der erleichtert einem das Herstellen von selbstgemachten Sauerkraut enorm, daher ist es super geeignet um tatsächlich größere Mengen Kraut zu verarbeiten.. Ich habe auf diese Art und Weise 10 kg (!!!) Damit das Sauerkraut unter der Salzlake bleibt, musst du es also beschweren. Danke! Deine Anleitung ist wirklich umfangreich und enthält tolle Tipps. Es ist ja aber der Deckel drauf, kann der enstehende Druck trotzdem entweichen? Wenn du Gemüse aus einem größeren Gefäß entnimmst, verwende dafür einen sauberen Löffel und bedeck das Gemüse anschließend wieder mit Lake. Ich verspreche dir aber, dass es gar nicht so schwer ist, Sauerkraut selber zu machen. 10.10.2020 - Erkunde Tomis Pinnwand „Sauerkraut herstellen“ auf Pinterest. Einen schönen zweiten Advent dir! Thanks! : Zwiebel oder Kümmel oder Dill oder Lorbeer Blätter ) Vor- und Nachteile sowie Rezepte, Kleine Kuchen von fruchtig bis schokoladig, Mit diesen Rezepten umgeht ihr das Suppenkoma nach der Pause. Zufällig bin ich über dieses Rezept gestolpert. Weitere Ideen zu Sauerkraut, Sauerkraut herstellen, Einmachrezepte. Ich habe bis jetzt noch kein Sauerkraut selbst gemacht, werde es aber mal ausprobieren. Nun werden die Gläser am besten in der Küche bei 18 Grad, 3 bis 6 Tage stehen gelassen und anschließend im Keller aufbewahrt (bis ein Jahr). Auf meinem Blog dreht sich alles um das Thema Selbstversorgung: vom Gemüsegarten über Tierhaltung oder das Haltbarmachen der eigenen Ernte. Entferne die äußeren Blätter des Weißkohls und halbiere ihn längs. Der Vorteil dabei ist: Selbst gemachtes Sauerkraut schmeckt umso besser, denn man kann es ganz nach Belieben verfeinern. Lg Liliana. Hygiene ist das A & O, sonst droht Schimmel. Was macht man mit Sauerkraut. Die Gläser und Deckel reinigen und mit heißem Wasser kurz abspülen. ;). tolles Rezept für die Herstellung von Sauerkraut. Hallo, ich bin Paul Wichtig: Das Zubehör muss abkühlen, bevor du damit fermentierst. Sie verhindert, dass Keime in den Topf eindringen. And CHEAP! LG liliana, Wir haben noch viele Bilder von diesem Rezept. Wir stellen dir zwei Varianten der Zubereitung vor: ganz klassisch im Gärtopf aus Ton oder als einfachere Variante in einem großen Einmachglas, ideal für kleinere Mengen. If you there is enough liquid flowing from your cabbage to cover it completely, congrats! Glaube aber Glas war zu voll. Dabei entsteht in den ersten zwei Wochen ein ziemlich übel aussehender Schum auf der Oberfläche, der regelmäßig abgeschöpft werden muss. Den Glasrand rundherum mit Küchenpapier sauber abtrocknen. Erforderliche Felder sind mit * markiert. Da dein Blog mich immer voll motiviert…habe ich gerade mein erstes Sauerkraut gestampft. Das Sterilisieren macht etwas Arbeit, bewahrt dich aber vor frustrierenden Rückschlägen und schimmeligem Sauerkraut. MfG Liliana-Hania. Das gesamte Zubehör sollte mindestens fünf Minuten in heißem Wasser stehen. Das Beste daran: Du kannst ihn nach seinem eigenen Geschmack würzen! Auch wenn Sauerkraut durch seinen besonderen Herstellungsprozess lange haltbar ist, gibt es einige Punkte, die man hierbei beachten sollte. Da steht, dass man das erst richtig kneten soll, damit Saft da raus kommt. Sauerkraut sollte dunkel gelagert werden. Deswegen kommt hier ein super einfaches Rezept für alle, die gerne Sauerkraut selber machen wollen. Die Gewichte bleiben während der gesamten Lagerung auf dem Sauerkraut liegen, sodass es zu jedem Zeitpunkt unter die Lake gedrückt wird. Diese Checkliste bekommen alle neuen Newsletterabonnenten kostenlos per Email zugeschickt, als kleines Willkommensgeschenk. Dann füllst du den geriebenen Kohl in eine große Schüssel und gibst einen bis zwei Esslöffel Salz pro Kilo Weißkohl dazu. ;). In dieser Zeit kann aus den Gläsern Saft austreten. Deswegen solltest du als allererstes alle Gegenstände, die mit dem Sauerkraut in Berührung kommen, spülen und mit kochend heißem Wasser sterilisieren. Das muss ich unbedingt probieren, auch nachdem ich die vielen positiven Bewertungen gelesen habe. Hallo @ cwalana , natürlich auch in den Gläsern entsteht gärungsschaum aber nicht so viel weil das Glas bis zum Rand gefühlt und mit Deckel dicht verschraubt ist, aber der Saft findet immer seinen Weg und kommt raus manchmal aber auch als Schaum, natürlich ist die Öffnung bei steinguttopf viel größer als bei einem Glas dem entsprechend auch viel mehr Saft und Gläser kannst du zu zwei Dritteln befüllen, bei Gärtöpfen lässt du ca. Diese Anleitung kommt direkt aus meinem Video-Kurs „Obst und Gemüse haltbar machen“, mit dem ich schon hunderten Menschen geholfen habe, ihre Ernte in einen gesunden (und verdammt leckeren) Wintervorrat zu verwandeln. Der Keller roch immer leicht säuerlich... aber es hat richtig gut geschmeckt. ;). Sauerkraut ist eine der beliebtesten Gemüsesorten in der Herbst- und Winterzeit. Die Gläser in eine Auflaufform oder kleine Wanne setzen. Wie bereits beschrieben braucht es nicht viel, um Sauerkraut selber zu machen. Bin sehr froh deine Seite entdeckt zu haben. Viele Grüße, Moin, habe das erste Mal Sauerkraut selber gemacht, beim einfrieren ist mir jetzt aufgefallen das die Flüssigkeit schleimig / milchig ist. Das Sauerkraut bleibt während der Lagerung weiter auf einer Unterlage stehen. Sauerkraut selber zu machen, hat eine lange Tradition. 6 Wochen eingekocht …Liebe Grüße von Martina aus Schwarzenberg im Erzgebirge -eine schöne Advents- und Weihnachtszeit! Rezept zum Sauerkraut herstellen: Nimm Dir eine große Schüssel, einen Gemüse-Hobel * (zur Not geht auch ein langes, scharfes Messer) ein Glas mit Gummidichtung, einen Weißkohl, Salz und etwas Zeit. Es macht sogar richtig Spaß – und ich verspreche dir, dass dein selbst gemachtes Sauerkraut vieeel besser schmeckt als das aus der Plastiktüte im Supermarkt. Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Sauerkraut selber machen – Deutschlands absoluter Klassiker! So erntest du rund ums Jahr eigenes Gemüse! Während der Sommerzeit sobald der erste Weiskohl erscheint mache ich auch mein Sauerkraut im Steinguttopf. Zum Ausprobieren reichte mir auf jeden Fall ein Krautkopf für ein bis zwei Einmachgläser und so habe ich mir vorerst den Kauf eines Gärtopfes (mind. Selbst gemachtes Sauerkraut ist auch viel gesünder als gekauftes. Steintopf, Schraubgläser oder Einkochgläser, Deckel für den Gärtopf oder die Gläser, Gummiringe (falls du Einkochgläser Vor einigen Wochen wurde ich unverhofft stolze Besitzerin eines Weißkohlkopfes. Eine kurze Frage, :). Weißt Du eigentlich, wie unkompliziert es ist Sauerkraut selbst herzustellen?

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